Aktuálně

SLAVKOVSKÁ TMAVÁ DESÍTKA k šestému výročí

Od středy 13. 2. na čepu Slavkovského pivovaru

Pivo – tmavé výčepní
EPM: 10 % hm. Obsah alkoholu: 4 % obj.

Když během ledna 2013 byla uvařena první várka SLAVKOVSKÉ DESÍTKY, nikdo ani nedoufal, že o 6 let později bude tvořit takřka polovinu celkového výstavu Slavkovského pivovaru. V dobách, kdy byl trh nekompromisně ovládán neprémiovou verzí ležáku, si opravdu těžko razila cestu ke konzumentům. Etablovat tento dehonostovaný pivní druh chtělo dosti trpělivosti a úsilí. Nebylo to snadné, avšak během několika let se stala pilířem výčepů nejen v okolí pivovaru. Myšlenka uvařit tmavou odpověď na naše výčepní pivo byla proto velkou výzvou.
Tmavé výčepní pivo nebývá často v portfoliu průmyslových pivovarů a také nebývá nikterak rozšířeno v již tak bohatých nabídkách minipivovarů. Skutečnost, že tato piva jsou všeobecně opomíjena, nás vybičovala k tomuto činu. Její cesta na svět byla krkolomná. Zásadní a nejsložitější bylo pečlivě vybrat slady a vytvořit přirozenou barvu, chuť a tělo bez pomoci náhražkových surovin. Decentní jemná chmelová hořkost dopadá na vrub Žateckému poloranému červeňáku. Slavkovská tmavá desítka by měla být harmonická a vybízet k dalšímu napití. Při odhození předsudků by mohla plnit roli piva na celý večer.

(pivo je vařeno v omezeném množství)

MIMOŘÁDNÁ NABÍDKA SLAVKOVSKÉHO PIVOVARU

½ krajíce chleba se škvarkovou pomazánkou s okurkem a vejci (1a,3,10) 35,-

Zelná s klobásou a bramborem (1a,7) 45,-

Steak z hovězího krku s červenou cibulkou a petrželovými brambory gratinované smetanou (1a,7,10) 235,-

Lívanečky s borůvkami a javorovým sirupem zdobené karamelovou šlehačkou (1a,3,7)

Živé středy na Slavkovském pivovaru

Během zimních měsíců jsme pro Vás připravili středeční večery s programem. Směry kudy se bude ubírat tento program budou:

A. „Pivovar na živo“ – tyto večery bude na programu například živá hudba, přednášky, PubQuíz, recitace, promítání či představení.

B. „Středy se samospádem“ – tyto středy bude probíhat samo-čepování z dřevěného soudku se spárovanou jednohubkou.

16.01.2019 – Středa se samospádem – SLAVKOVSKÝ KANCLÉŘ
23.01.2019 – Pivovar na živo – PubQuiz vol. 18
30.01.2019 – Středa se samospádem – SLAVKOVSKÁ DVANÁCTKA
06.02.2019 – Pivovar na živo – Vystoupení kapely VÝLET
13.02.2019 – Středa se samospádem - SLAVKOVSKÁ TMAVÁ DESÍTKA (6. výročí pivovaru ZDARMA)
20.02.2019 – Pivovar na živo – PubQuiz vol. 19
27.02.2019 – Středa se samospádem – TITANIC BEERTIME
06.03.2019 – Pivovar na živo – Cestovatelský večer: Parky USA No.2
13.03.2019 – Středa se samospádem – SLAVKOVSKÝ BOCK
20.03.2019 – Pivovar na živo – Cestovatelský večer: Hory, Hory, Hory…Elbrus a Manaslu
27.03.2019 – Pivovar na živo – PubQuiz vol. 20
10.04.2019 – Středa se samospádem – SLAVKOVSKÝ VÍDEŇSKÝ LEŽÁK
17.04.2019 – Pivovar na živo – Cestovatelský večer: Island-vulkány a Fjordy
24.04.2019 – Pivovar na živo – PubQuiz vol. 21
22.05.2019 – Pivovar na živo – PubQuiz vol. 22

Změny v programu vyhrazeny

Středy se samospádem na Slavkovském pivovaru

Vybrané středeční podvečery v zimních měsících, budou mít hosté pivovarské restaurace možnost načepovat si vlastnoručně pivo samospádem z dřevěného soudku.

Uprostřed restaurace bude připraven stůl, na němž bude umístěn dřevěný soudek s výčepním kohoutem. Vedle něj budou připraveny omyté a mokré 0,5l sklenice pro čepování.

Postup čepování: Host si odebere sklenici z podnosu, dle libosti si do něj načepuje pivo a spolu s načepovaným pivem si s sebou odnese ke stolu i žeton, který bude připraven v misce vedle dřevěného soudku (1 pivo = 1 žeton). Při placení host obsluze předloží odebrané žetony a podle nich obsluha hostovi vystaví účet.

S každým půllitrem si host spolu s žetonem může zdarma odnést také jednu pochoutku z připravené nabídky. Pochoutky budou obsahovat ingredience vhodné pro spárování chutí k danému pivnímu stylu.

Akce bude probíhat ve stanovených středách (viz rozpis níže), vždy od 19 hodin a bude končit se zavírací dobou, nebo vyčepováním stanoveného množství piva.

Přehled termínů a piv na čepu samospádem:

16. 1. 2019 – SLAVKOVSKÝ KANCLÉŘ
Pivo – tmavý speciál, EPM: 13 % hm., obsah alkoholu: 5,5 % obj.
Spárovaná pochutina: Sekaná pečeně s hořčicí a okurkem, pivovarský chléb.

30. 1. 2019 – SLAVKOVSKÁ DVANÁCTKA
Pivo – světlý ležák, EPM 12 % hm., obsah alkoholu: 5 % obj.
Spárovaná pochutina: Závin s vepřovým nářezem.

13. 2. 2019 – SLAVKOVSKÁ TMAVÁ DESÍTKA – 6. výročí pivovaru ZDARMA
Pivo – tmavé výčepní, EPM: 10 % hm., obsah alkoholu: 4 % obj.
Spárovaná pochutina: Bageta s bůčkovou pomazánkou.

27. 2. 2019 – TITANIC BEER TIME
Pivo – světlý ležák, EPM 11 % hm., obsah alkoholu: 4,4 % obj.
Spárovaná pochutina: Kanapka s tvarohem, sušenými rajčaty a černou olivou.

13. 3. 2019 – SLAVKOVSKÝ BOCK
Pivo – polotmavý speciál, EPM 15 % hm., obsah alkoholu: 6,5 % obj.
Spárovaná pochutina: Rozpečený pivní toast s pikantní cheddarovou pěnou a divokými brusinkami.

10. 4. 2019 – SLAVKOVSKÝ VÍDEŇSKÝ LEŽÁK
Pivo – světlý ležák, EPM 12 % hm., obsah alkoholu: 5 % obj.
Spárovaná pochutina: Pomazánka z červené řepy a tvarohu, pivovarský chléb.

Slavkovský pivovar přijme

- víkendovou výpomoc do kuchyně (DPP)

Informace na:
tel. 602 711 594, 544 220 101
info@slavkovskypivovar.cz

Taška na 6 „Slavkováků“ k dostání v pivovarské restauraci.

Dějiny pivovarnictví ve Slavkově u Brna

Právě vychází kniha o historii pivovarnictví ve Slavkově u Brna.
Kniha Dějiny pivovarnictví Slavkova u Brna, jejíž autorem je pan Filip Vrána, mapuje historii pivovarnictví tohoto města od středověku po současnost. Je výsledkem pětiletého studia v archivech i v terénu.

Knihu můžete zakoupit mimo jiné i v restauraci Slavkovského pivovaru.

Pivovar

Slavkovský pivovar

V našem pivovaru pro Vás vyrábíme nejen typicky česká piva, ale i piva různých druhů a stylů, spodně i svrchně kvašená, nefiltrovaná a nepasterizovaná.

Při vaření našeho piva klademe důraz na kvalitu surovin, a dostává se k Vám v té nejlepší možné přírodní formě.

Restaurace

Slavkovský pivovar

Restaurace Slavkovského pivovaru se nachází v klidné části města Slavkov u Brna. Je nekuřácká a je vybavena stylovým dubovým nábytkem.

Při posezení u pivečka můžete sledovat práci sládka při vaření piva na varně našeho pivovaru, která tvoří dominantu restaurace.

Více

Více

Polední menu

Pondělí 18. 02. 2019

Frankfurtská s párkem (1a,7) 25,-
Kuřecí rizoto se zeleninou, sypané sýrem, kyselý okurek (3,7) 85,-
Smažený hermelín s brusinkami, vařené brambory s petrželkou, tatarská omáčka (1a,3,7,10) 90,-

Týdenní menu

Virtuální prohlídka pivovaru

Slavkovský pivovar

Spustit prohlídku

Speciální slavkovská piva 2019

Jaro

SLAVKOVSKÝ VÍDEŇSKÝ LEŽÁK

Léto

SLAVKOVSKÝ HELLES

Podzim

SLAVKOVSKÝ KAŠTAN

Zima

SLAVKOVSKÝ RUSSIAN IMPERIAL STOUT

Detailní popis